CASAREÑOS POR EUROPA

La localidad cacereña de Casar de Cáceres es uno de los diez municipios que conforman la Ruta Europea del Queso, una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Idiazábal (Guipúzcoa) que, en torno al queso como producto de calidad ligado al territorio, pretende aglutinar a los municipios más relevantes en este ámbito a nivel de Europa. La localidad cacereña de Casar de Cáceres es uno de los diez municipios que conforman la Ruta Europea del Queso, una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Idiazábal (Guipúzcoa) que, en torno al queso como producto de calidad ligado al territorio, pretende aglutinar a los municipios más relevantes en este ámbito a nivel de Europa. Ampliar foto Además de Casar de Cáceres e Idiazábal, el resto de municipios españoles que forman parte de la red son Maó-Mahón, Manzanares, Morales de Vino, Cabrales, Ripoll, Peñamellera Alta, La Seu d'Urgell y Uharte-Arakil.

https://www.20minutos.es/noticia/2317754/0/casar-caceres-se-une-otros-nueve-municipios-para-constituir-ruta-europea-queso/

1º PASO: La Leche

2º PASO: El Ordeño

3º PASO: Transporte

4ºPASO: El Cuajado

5º PASO: Hierba Cuajo

6º PASO: El Corte

7º PASO:  Moldeado

8º PASO: Pensado y Salado

9º PASO: Venta             

Ruta Trashumante

RUTA TRASHUMANTE: La trashumancia se produce cuando los pastores trasladan a las ovejas de sitio para que puedan comer. Esta actividad se realiza por las estaciones del año, debido a que si el pasto se seca, las ovejas deben ir a otro lugar donde haya más humedad. Se trasladan de Casar de Cáceres a Soria en la época primaveral y tardan 30 días (un mes) en hacer este recorrido. Este trayecto se realiza por la Cañada Soriana-Occidental. Cuenta con 800km de recorrido atravesando las tierras de Castilla y Extremadura en dirección noreste-suroeste, cruzándose con el resto de cañadas reales y compartiendo algunos tramos con ellas. Coincide con la Ruta de la Plata y la Cañada Real realizada por los romanos, actualmente Calle Larga.

 LA RUTA DENTRO DE LA SEMANA DE LA TORTA: Dentro de la Semana de la Torta del Casar, que se celebra la primera semana de octubre, se desarrollan varias actividades, entre ellas la ruta transhumante que da un poco a conocer, a todo aquel que asista, la vida de trahsumancia de antaño. Esta Ruta va acompañada por un rebaño de ovejas. Cada participante puede degustar un plato de migas con café que se reparte en la Casa de los Pinotes. Al finalizar el recorrido, los senderistas pueden degustar la Torta del Casar, frite y patatera de la comarca. Además en la Plaza del Ayuntamiento, todos los asistentes, pueden conocer cómo se hacía el ordeño manual.

  http://www.casardecaceres.com/secciones_1/ruta_de_la_trashumancia_310

A continuación os dejamos un enlace sobre nuestro museo del queso.

http://www.casardecaceres.com/secciones_1/museo_del_queso_172